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Ingrédients
Pour la pâte
250 gr de farine
1 œuf
1 cuillère a café de sel
1 cuillère a café de vanille
50 gr de beurre fondu
50 gr de sucre en poudre
1 cuillère a soupe de levure de boulanger
Pour la crème
250 ml de lait
1 œuf
50 gr de sucre
35 gr de maïzena
vanille
un peu de colorant jaune (facultatif)
pour la décoration
500 gr de pèche en sirop
2 cuillères a soupe d’amandes effilés
2 cuillères a coupe de confiture d’abricot
du sucre glace
Mélangez la farine, le sucre, le sel, la vanille, la levure chimique, la levure de boulanger.
Rajouter le beurre fondu mélangé avec l'œuf .
Ramassez la pâte en ajoutant du lait tiède par petite quantité.
La pâte doit être molle légèrement collante a vos mains.
Transférer cette dernière dans un saladier propre.
Couvrir de film alimentaire, et laisser doubler le volume dans un endroit tiède.
Dégagez ensuite la pâte et laisser doubler une autre fois le volume.
Étaler votre pate a l’aide d’un rouleau a pâtisserie, a une épaisseur de 5 mm et garnir votre moule avec.
Couvrir la surface de votre pate avec la crème pâtissière.
Décorer selon votre goût avec les pèches égouttés et les amandes effilées.
Laisser doubler le volume une autre fois.
Badigeonnez la surface avec du lait.
Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface avec la confiture d’abricot ,et saupoudrer de sucre glace.
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