Tartelettes aux Kiwis

ingrédients

pour les fonds de tartes

• 200 gr de farine
• 100 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 50 gr de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• vanille
• une bonne pincée de levure chimique

pour la crème

• 250 ml de lait
• 30 gr de maïzena
• vanille
• 2 jaunes d'oeufs
• 50 gr de sucre

pour la décoration

• kiwis

la préparation

fouetter le beurre,le sucre, le jaune d'oeuf,le sel et la vanille a l'aide d'un fouet manuel pendant 5 minutes.

ajouter la farine mélangé avec la levure chimique.

ramasser le mélange en une boule de pâte, couvrir et laisser reposer 30 minutes

entre temps préparer la crème.

mettre tout les ingrédients dans une casserole et très bien mélanger avec le fouet manuel.

faite épaissir votre crème sur feu doux en remuant de temps en temps.

retirer du feu, transférer dans un bol,couvrir et laisser refroidir.

sur un plan de travail fariné, abaisser votre pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie a une épaisseur de 2 mm.

garnir vos moule a tartelettes avec la pâte, les piquer a l'aide d'un cure dent.

faites cuire vos fonds de tarte dans le four préchauffé a 180 degrés pendant 10 a 15 minutes, retirer du four et laisser refroidir.

garnir vos fonds de tartelettes avec la crème, vous pouvez utiliser la poche a douille

epluchez vos kiwi et les couper en fines lamelles dans le sence de la longueure.

faites chevaucher 5 tranches de kiwi, les faites rouler, ensuite les couper par deux et décorer avec.

badigeonner vos tartelettes avec le nappage

bonne dégustation