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Bonjour, voici la recette de brioche facile fait
maison, elles sont très moelleuses et très légères, elles sont facile a faire a la main ou avec machine pour pain Map ou a l'aide du pétrin, personnellement je préfère les realiser a la
main, je les ai préparer pour le goûter pour accompagner mon café au lait, et pour d'autres idées pour accompagner votre café de 4h n'hésitez pas a jeter un coup d'oeil sur ma catégorie gâteaux algériens.
Ingrédients
+ ou - 250 gr de farine
80 gr de beurre fondu
50 gr de sucre glace
1 gros oeuf
1 sachet de levure de boulanger instantanée
1/4 de cuillère a café de sel
vanille
50 ml lait tiède
1 jaune d'oeuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait
- 8 personnes
- facile
- 30 minutes
- 20 a 25 minutes
Les étapes
Faites tiédir le beur et le lait.
Rajoutez la levure et très bien mélanger avec le fouet, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Rajoutez le sucre, le sel et la vanille.
Incorporez la farine jusqu'à obtention d'une pâte souple légèrement collante a vos mains.
Pétrir pendant 15 minutes .
Mettre dans un saladier, couvrir et laisser doubler le volume.
Dégazez la pâte et laisser doubler le volume une autre fois.
Faites des boulettes et mettre dans des moules beurrés et farinés.
Enfoncer votre doit au centre de chaque boulette.
Faite des petites boulette d'une grosseur d'une bille.
Placez chaque petite bille au centre de chaque boulette.
Laisser doubler le volume une troisième fois.
Badigeonnez la surface avec un jaune d'oeuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait.
Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 25 minutes.
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