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Bonjour, ce gateau algerien a base d'amandes est un pure délice, il est connu sous le nom de Mchewek, il est moelleux et bien parfumé au citron.
Pour d'autres recettes visitez ma categorie de gateau algerien.
Ingrédients
3 mesures d'amandes finement moulues (250 gr)
1 mesure de sucre glace
1 cuillère a café de vanille
1 cuillère a soupe de zeste de citron
3 cuillères a soue de beurre fondu
1 a 2 oeufs selon la taille
1 blanc d'oeuf légèrement battu
100 gr d'amandes grossièrement moulues (des pignons pour moi)
des cerises confites
un peu de gelée ou de miel
- Pour 15 pièces
- facile
- 15 minutes
- 15 a 20 minutes
Les étapes
Mélanger les amandes, le sucre, la vanille, le zeste de citron et le beurre.
Ajouter le premier oeuf et mélanger avec votre main
Battre le deuxième oeuf en omelette.
Rajouter-le par petit quantité a votre pâte, jusqu'à obtenir une pâte ni trop dure ni trop molle.
Faites 15 boules, les passer dans le blanc d'oeuf, ensuite dans les amandes ou les pignons.
mettre une demi cerise au centre de chaque gâteau.
Disposer-les dans un plateau couvert de papier de cuisson légèrement huilé.
Faites cuire au four préchauffé a 160 degrés de 15 a 20 minute.
Retirer du four et laisser refroidir.
Badigeonner avec de la gelée ou avec du miel.
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Merci
Des gribia aux graines de sesames cela vout dit?