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Bonoise Recettes, art de cuisine de Sihem est un blog qui propose des recettes de cuisine algerienne et de cuisine du monde, avec des gateaux algériens, des biscuits pour le ramadan mais surtout de recettes faciles et avec photos.

gateau arabe:basboussa

14 Août 2011

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merci

Bonjour tout le monde j'espère que vous allez bien

la recette d'aujourd'hui est une recette de gâteau arabe très connu dans le monde arabe c'est la recette de la basboussa au nestle un gateau tres bon et delicieux, un gateau facile a faire, un gteau simple

voici les ingrédients

mon moule est de plateau de 28cm sur 18cm

pour le gateau

1 verre de semoule moyenne
un verre d'huile
une boite de lait concentre sucre nestlé
un 1/2 verre de lait
1verre d'amandes grillées et finement moulues
vanille
une pincée de sel
1 sachet de levure chimique

pour le sirop

400 gr de sucre
500 ml d'eau
2 cuillères a soupe de jus de citron
vanille

la préparation

dans un saladier mélanger le lait concentre nestlé, le lait et l'huile avec un fouet pour obtenir un mélange homogène
ajouter la semoule, les amandes, la levure, le sel, la vanille et la levure et très bien mélanger
beurrer le moule et versez votre pâte
faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes
entre temps préparez le sirop
mettre dans une casserole tout les ingrédients
mettre la casserole sur feu moyen et laisser cuire 15 minutes
vérifier la cuisson du gâteau a à l'aide de la pointe du couteau qui doit resortir sèche
a la sortie du four versez le sirop(j'ai utilise les 2/3 du sirop pour ma semoule)
laisser refroidir, ensuite découpez votre basboussa selon votre goûts des carrées, des losanges comme vous voulez

bonne degustation

voir aussi

basboussa libanaise

basboussa cafe chocolat

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Tag(s) : #recette de ramadan

prolongation du concours halawiyates et desserts de ramadan

Commenter cet article

O

oum-hamza

24/07/2012 19:48

<br /> salam, je vous remercie de votre réponse, on m'a rapporté de la vanille en poudre d'algérie, donc je vais l'utiliser incha Allah. Encore une question vous dîtes que pour le sirop vous avez<br /> utilisé 2/3 pour la semoule, est-ce que c'est comme pour chamia on verse le sirop et cela "noye" le gateau ou non, on recouvre juste un peu? BarakAllahoufiki<br />

S

sihem

24/07/2012 20:29

<br /> <br /> Salam machere<br /> <br /> <br /> quand j'ai preparer le sirop j'ai utilise que les 2/3 de la quantite totale<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum-hamza

23/07/2012 19:07

<br /> salam,<br /> <br /> <br /> je vais tester cette incha Allah avec plaisir, juste une question pour la vanille: c'est la vanille liquide ou la poudre de vanille blanche qu'il faut utiliser? BarakAllahoufiki<br />

S

sihem

23/07/2012 21:20

<br /> <br /> Salam machere<br /> <br /> <br /> pour la vanille j'ai utilise la vanille en poudre mais comme vous voulez vous pouvez utiliser la vanille liquide<br /> <br /> <br /> <br />

P

PRUNE974

08/02/2012 23:20

<br /> J'ai testé celle au lait nestlé, c'est trop sublime !! Meme ma voisine qui est libanaise a été épatée lol !! rien que<br /> de voir les photos, ça fait saliver .... ;) comme je serai souvent sur ton site je te dis à bientot et bonne continuation !!!<br />

R

radia

26/08/2011 14:48

<br /> <br /> bonjour la boite que tu as utilise de lait concentre est la petite ou grande merci et sahaftorek<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

26/08/2011 17:22

<br /> <br /> la petite<br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

17/08/2011 12:15

<br /> <br /> heu ben si, du couscous, c'était marqué semoule de blé dur moyenne sur le paquet ! pourquoi, c'est pas ça qu'il faut prendre ?????<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

17/08/2011 15:31

<br /> <br /> non ma chere pas le couscous c'est la semoule moyenne tout court pas couscous fait avec la semoule du ble dur je coix c'est ce que t'as utilise<br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

17/08/2011 09:15

<br /> <br /> coucou, je l'ai faite hier soir, avec du lait concentré sucré nestlé, bah c'est raté, les grains de semoule sont encore durs<br /> <br /> <br /> j'ai sorti le gateau du four hier soir, versé le sirop chaud et laissé reposer jusqu'à ce matin<br /> <br /> <br /> je pense que c'est la semoule, quand tu dis "semoule moyenne" moi j'ai pris de la semoule de blé dur moyenne, vendue sous ce nom au souk d'en face<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

17/08/2011 11:16

<br /> <br /> barbara j'espere que tu n'as pas utilise le couscous !!<br /> <br /> <br /> soit que tu a utilise la grosse semoule<br /> <br /> <br /> <br />

M

manar

16/08/2011 13:28

<br /> <br /> Salam,<br /> <br /> <br /> humm quel délice! pouvez-vous me donner la mesure de votre verre en ml car je voudrais l'essayer.Merci<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

16/08/2011 15:42

<br /> <br /> salam manar<br /> <br /> <br /> j'ai utilise le verre de 250 ml pour mesurer<br /> <br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

15/08/2011 21:40

<br /> <br /> hummmm ça dois être très bon <br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

15/08/2011 12:38

<br /> <br /> miaaaaaaaaaam ça j'adore, je vais retenir la recette et l'adresse de ton blog, bisous !<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

15/08/2011 11:39

<br /> <br /> j'adore avec le lait concentré !<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadia

15/08/2011 11:38

<br /> <br /> hum!!!<br /> <br /> <br /> <br />

F

feloussa

15/08/2011 11:03

<br /> <br /> Très belle version ta basboussa<br /> <br /> <br /> bizzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

C

coxlicotte

15/08/2011 09:10

<br /> <br /> de la douceur et fondante en plus !!!<br /> <br /> <br /> hum !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> cox<br /> <br /> <br /> <br />

P

Poucinette

15/08/2011 07:15

<br /> <br /> cela me plait <br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie ( Franche-Comté )

15/08/2011 01:03

<br /> <br /> Une bonne gourmandise Orientale comme je les aimes<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne nuit<br /> Valérie<br /> <br /> <br /> <br />

F

fatima

15/08/2011 00:32

<br /> <br /> saha ftourek sihem!<br /> <br /> <br /> merci pour la recette de besboussa elle a l'air bonne ,je l'esseyerai ce ramadane avec un verre de thee sa ferra l'affaire merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

L

Linaryan

15/08/2011 00:12

<br /> <br /> c'est extra avec le thé<br /> <br /> <br /> <br />