Bonoise recettes art de cuisine de sihem gateaux algériens cuisine algérienne biscuits ramadan

Bonoise Recettes, art de cuisine de Sihem est un blog qui propose des recettes de cuisine algerienne et de cuisine du monde, avec des gateaux algériens, des biscuits pour le ramadan mais surtout de recettes faciles et avec photos.

recette kaak glaces

31 Octobre 2011

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Merci

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Ingrédients

pour la pâte

3 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu
2 c a soupe de sucre glace
une pince de sel
une c a café de vanille en poudre
du lait mélanger avec l'eau de fleure d'oranger

pour la farce

2 mesures d'amandes finement moulu
1 mesure de sucre glace
2 c a soupe de beurre fondu
une c a café de vanille
eau de fleure d'oranger

pour le glaçage

vanille

2cuilleres a soupe d'eau de fleur d'oranger

sucre glace selon le besoin

un verre d'eau

un verre de sucre cristallisé

un blanc d'oeuf

2 cuillères a soupe de jus de citron

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la preparation des kaaks

voila les étapes en détails

Dans un saladier, mettez le beurre fondu et rajoutez tous les ingrédients sec.
Bien sabler entre les mains jusqu'à ce que la farine absorbe tous le gras.
Arrosez avec le mélange lait et eau de fleure d'oranger par petite quantité pour ramasser la pâte.

Faites des petites boulettes d'une grosseur d'une noix et réservez.

pour la farce

Dans un saladier ,mélanger tout les ingrédients secs de la farce

ensuite mouiller avec l'eau de fleur d'oranger.

Faire des boulettes et réservez.

Faites un trou dans vos boulettes de pâte et mettre dans chaque trou une boulette de farce et bien fermer les extrémités.

Allongez vous boulettes pour obtenir des boudins.

Joindre les deux bouts de boudin pour obtenir un cercle.

Transférer sur une plaque allante au four et faite cuire au four a 180 degrés pendant 20 minutes.

preparer le glaçage

Faites cuire le sirop avec le sucre et l'eau jusqu'à épaississement, retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un saladier mettre le sirop, ajouter le blanc d'oeuf, le jus de citron, la vanille et l'eau de fleur d'oranger, ensuite rajouter le sucre glace au fur et a mesure pour obtenir un mélange épais.

Faites glacer vos kaaks et décorer avec une fleur ou selon votre goût.

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Tag(s) : #gateau algerien

Gateau Algerien dziriettes

Pates aux Merguez,Spaghetti aux Merguez

Commenter cet article

S

Soria Pastry Addict

16/11/2011 11:46

<br /> <br /> Très élégantes ces k3iket<br /> <br /> <br /> <br />

H

hanane912

31/10/2011 22:23

<br /> <br /> ils sont parfait bravo sihem et merci de partager autant de merveilleuse recette avec nous.<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oum Yacine

31/10/2011 21:34

<br /> <br /> Très jolies douceurs .j'adore!!!! bisou<br /> <br /> <br /> "inscrite a ta news"<br /> <br /> <br /> <br />

L

linda

31/10/2011 20:41

<br /> <br /> bonsoir sihem,j'adore vos recettes bravos.<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

31/10/2011 20:39

<br /> <br /> un bouchon pour obtenir le même diamètre ! tu es trop forte ! bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

myriam

31/10/2011 19:32

<br /> <br /> ils sont superbe merci .<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rékia

13/09/2011 22:21

<br /> <br /> Pour la fête de l'Aïd j'ai préparé les gâteaux avec le glaçage mais le glaçage ressemble a la meringue suisse lorsque j'ai trempé les gâteaux c'était beau mais cela n'a pas sécher même le<br /> lendemain ce n'était pas sec.Le problème ensuite pour les mettre en caissette le glaçage n'était pas parfait sur les côtés et pas sec.<br /> <br /> <br /> Ai-je oublié qq chose ?<br /> <br /> <br /> Il faut attendre combien de temps pour les mettre en caissette?<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

14/09/2011 00:15

<br /> <br /> Rekia je suis plus que sur que t'as battus les blans en neige<br /> <br /> <br /> il ne faut pas les battre en neige juste quelques secondes a la forchette<br /> <br /> <br /> <br />

S

silvi

03/09/2011 12:15

<br /> <br /> Sublimes ! merci beaucoup pour cette recette , bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisinons

30/08/2011 09:19

<br /> <br /> tres belle recette<br /> <br /> Venez voir mon blog il y a un recette par jour<br /> Pouvez vous vous inscrire a ma newsletter<br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZAHRA

29/08/2011 23:03

<br /> <br /> aid el fitr moubarak<br /> <br /> <br /> <br />

N

nabila "alger"

29/08/2011 20:08

<br /> <br /> Saha ftourak sihem..je te souhaite ainsi que toute ta famille" Aid moubarak" wa kol 3am wa anetoum b 1000 khir<br /> <br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

29/08/2011 19:59

<br /> <br /> oh c'est très très joli bravo<br /> <br /> <br /> <br />

L

Latifa

29/08/2011 19:20

<br /> <br /> c'est magnifique !!! j'aime beaucoup ton blog c'est un vrai plaisir des yeux !<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

29/08/2011 18:14

<br /> <br /> tes photos sont géniales ! bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

29/08/2011 08:57

<br /> <br /> quel boulot, mais bravo pour ce magnifique résultat !!! sincèrement je t'applaudis parce que ça m'a l'air minutieux comme réalisation, bravo !!<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadia

29/08/2011 08:53

<br /> <br /> magnifique !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Poucinette

29/08/2011 07:43

<br /> <br /> c'est magnifique <br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie ( Franche-Comté )

29/08/2011 07:24

<br /> <br /> Très joli en blanc<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon début de semaine<br /> Valérie.<br /> <br /> <br /> <br />

H

hayat

29/08/2011 04:24

<br /> <br /> ILS SONT PARFAIT, ils sont trés rare ceus qui connaisse cette methode de fair krikrate ou bien tcharek, je teremercie pour l'astuce du bouchon, <br /> <br /> <br /> bisous professionelle toi<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

aurelie

21/08/2011 10:44

<br /> <br /> salam alekom, comme ils sont magnifiques tes kaak!!! on dirait meme pas des vrasi tellement ils sont reguliers!!lol bravo tu as beaucoup de patience moi j aimerais bien les essayer mais avec mes<br /> 3 monstres je pense que je vais rester sur du classique pour l aid!! saha ftourek et merci de nous faire partager ton blog<br /> <br /> <br /> <br />

F

fifi

13/07/2011 22:42

<br /> <br /> SALUT SIHEM TU SAIS JE SUIS EN VACANCES DES QUE JE RENTRE JE T ENVOI LES PHOTO TU LES PUBLIE SI TU VOIS KE C REUSSI VRAIMENT<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

13/07/2011 23:41

<br /> <br /> avec plaisir ma chere<br /> <br /> <br /> <br />

F

fifi

08/07/2011 17:54

<br /> <br /> bonjour sihem cmt va tu! tu sais g reussi mes kaak glaçé biensur pas come les tiens sur mais comeme je suis fiere de moi puisque je suis debutante dans le<br /> domaine je te remercie beaucoup si tu veut je t'envois des photo de mes kaaikaat<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

08/07/2011 22:16

<br /> <br /> oui avec plaisir ma chere et je les publierai inchallah pour toi sans probleme si tu es d'accord bien sur<br /> <br /> <br /> <br />

F

fifi

03/07/2011 18:53

<br /> <br /> bonsoir siham cmt va tu .tu sais g passe 2 h a cherche ton blog g oublie cment je m suis retouver dedan hier j'aimerai bien k tu m repon sur cet<br /> kestion c koi le secret de glacage ki reste fondan dis moi si je suis ta recette a la lettre mon glaçage restera fondan merçi de me repondre <br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

03/07/2011 20:19

<br /> <br /> bonjour fifi<br /> <br /> <br /> oui cette recette de glacage est magnifique et c'a fait quelques annees que je l'utilsie et jamais rater essayes la est tu verras le resulat inchallah<br /> <br /> <br /> <br />

F

fifi farah

03/07/2011 01:02

<br /> <br /> bravo c tres jolie j'aimerai bien les reussir come toi surtout le glaçage dis moi ton glaçage n est pas dur il reste fondant<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

03/07/2011 01:15

<br /> <br /> bonsoir fifi<br /> <br /> <br /> ce glacage n'est pas dur i reste fondant<br /> <br /> <br /> <br />

F

fifi

03/07/2011 00:53

<br /> <br /> j'aime beaucoup <br /> <br /> <br /> <br />

N

nadia

21/05/2011 00:22

<br /> <br /> Merci bocoup pour ces KAAK ils sont delicieux. mais par contre le glacage c est pas tt a fait sur la photo demmage mais sinon le reste j ai bien reussi. merci<br /> <br /> <br /> <br />

B

boutaleb

21/05/2011 00:16

<br /> <br /> Bonjour, le gateau est delicieu la seule chose j ai pas reussi a faire le glacage comme il faut. C est peut etre j lai fait trop epais.<br /> <br /> <br /> <br />

S

samira

17/05/2011 00:54

<br /> <br /> Ils sont manifiques tes kaaks glacés! j'adore!!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

asserkes lamia

13/05/2011 23:39

<br /> <br /> salut,j aime bien votre site et pour la premiere fois que je trouve quelqu un qui dise la verite dans ces recettes .merci mille fois et dieu te garde pour ta famille et pour nous.<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rékia

04/05/2011 10:19

<br /> <br /> j'adore<br /> <br /> <br /> <br />

R

rahima

03/05/2011 23:32

<br /> <br /> ils sont parfaits !<br /> <br /> <br /> <br />

O

odelices

03/05/2011 21:45

<br /> <br /> J'ai déja essayé d'en faire, ils n'étaient pas du tout aussi beaux que ceux la , même si le gout y était ! ces photos me donnent bien envie de ré-essayer<br /> <br /> <br /> <br />

A

Azura

02/05/2011 13:19

<br /> Ils sont trés beaux Allah yibareke<br /> <br /> <br />

F

fadela

02/05/2011 12:47

<br /> <br /> allah y berek ils sont vraiment trop beau et jolie ! je pensé que tu avais utilisé un appareil a donut mais non tu utilise un bouchon tout simplement ! c est super<br /> <br /> <br /> <br />

S

sABRINA

01/05/2011 15:58

<br /> <br /> ils sont superbe!!<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oumy Val

01/05/2011 09:16

<br /> <br /> encore une fois bravo ils sont magnifiques!<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadia

01/05/2011 00:45

<br /> <br /> merci bcp.pour la recette de ce gateau que j'ai bien aimé.<br /> <br /> <br /> <br />

K

karima

30/04/2011 21:34

<br /> <br /> je suis vraiment bluffée par ton glaçage ! il est MAGNIFIQUE ! j'aurais bien voulu le réussir comme toi ! bizz et bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

R

red

30/04/2011 20:46

<br /> <br /> ils sont superbes tes caakes glacés....<br /> <br /> <br /> <br />

T

taleb fadhila

30/04/2011 19:49

<br /> <br /> Bonjour sihem, j'adore votre blogue il est magnifique. J'adore tes gateau aussi il sont très très beau , ils ressemblent aux gateaux qu'on fait chez nous (je suis de blida) .<br /> <br /> <br /> encore bravo pour l'estetique c'est un plaisire pour les yeux.<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

30/04/2011 21:50

<br /> <br /> merci fadela <br /> <br /> <br /> <br />

M

mina

30/04/2011 16:34

<br /> <br /> j'ai très envie de le faire dis moi le glaçage il séche rapidement en plus la décoration on la colle avec le blanc d'oeuf non?<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

30/04/2011 18:55

<br /> <br /> bonjour mina<br /> <br /> <br /> pour cette recette de glacage il seche rapidement et pour la decoration t'as pas besoin de la coller avec le blanc d'oeuf personnellement je n'ai rien utiliser j'ai just apuyer legerement<br /> sur la fleur.<br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie ( Franche-Comté )

30/04/2011 13:33

<br /> <br /> Trop jolis … comme toujours<br /> <br /> <br /> que de choix et de variétés dans la pâtisserie Orientale<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très beau samedi<br /> <br /> <br /> Valéri€<br /> <br /> <br /> <br />

K

kiline

30/04/2011 12:49

<br /> <br /> kikou encore bravo et merci pour ce partage, dis moi quand tu dis sirop de qoi tu parle stpl?C'est ton sucre t ton eau?que tu fais chaufer ou pas ?merci bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

S

sihem

30/04/2011 14:32

<br /> <br /> justement ma chere j'ai oublie de mentioner et maintenant c'es fait merci de me l'avoir signaler<br /> <br /> <br /> <br />