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Bonjour, pour les amateurs des ghriba comme moi, je vous poste la recette des gh aux jeljlene ou graines de sésames, qui sont simples, faciles a faire, pas cher et délicieuses.
Comme vous avez remarquer, j'asseye toujours de donner une nouvelle saveur (en ajoutant de la noix de coco, des noix, des noix de cajou, des amandes...)a la recette de base de ma mère. Pour plus de recettes de gateaux ou de patisserie orientale voir ma categorie de gateau algerien.
Ingrédients
140 gr de smen ou de beurre clarifié
280 gr de farine
70 gr de sucre glace
50 gr de graines de sésames entières grillées
80 gr de graines de sésames grillées et moulues
1/2 cuillère a café de levure chimique
- Pour 22 pièces
- très facile
- 15 minutes
- 20 minutes
les étapes
Préchauffer le four a 180 degrés.
Battre le smen refroidis avec le sucre glace pendant 5 minutes.
Ajouter les graines de sésames entières et moulues, mélanger.
Incorporer la farine et la levure et mélanger avec votre main pour ramasser la pâte.
Faites 22 boulettes avec votre pâte et les façonner selon votre goût.
Pour moi je les ai former en forme de doigt , ensuite je les ai décorer avec un empreinte spécial gâteau.
Transférer vos gateaux dans un plat allant au four, et faites cuire pendant 20 minutes.
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