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Ingrédients
pour la pâte
100 gr de beurre
150 gr de farine
50 gr de sucre glace
1 pincée de sel
vanille
2 pincées de levure chimique
2 cuillères a soupe d'eau froide
pour la crème aux amandes
80 gr de beurre
80 gr de sucre glace
80 gr de d'amande en poudre
20 gr de farine
une demi c a café de levure chimique
une pince d'extrait de vanille
un oeuf et un jaune
pour la décoration
Amandes effilées, sucre glace, miel ou confiture d'abricot
- Pour 8 personnes
- facile
- 35 minutes
- 20 a 25 minutes
Les étapes
Mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, la poudre d'amande, la levure et le beurre.
Très bien sabler le tout entre vos mains.
Rajouter les 2 cuillères a soupe d'eau, et mélanger pour obtenir une pâte souple.
Laisser reposer pendant 30 minutes.
Étaler votre pâte a une épaisseur de 4 mm, et garnir un moule a tarte de 25 cm de diamètre avec.
Faites cuire au four a 180 degrés pendant 10 mn.
Entre temps préparer votre crème.
Mélanger tout les ingrédients ensemble, battre pendant 2 minutes, réserver.
Retirer votre moule du four.
Verser votre crème dedans, et disposer vos abricots dessus.
Remettez au four, et laisser cuire pendant 10 a 15 minutes, la surface doit être légèrement dorée.
Retirez du four et laisser refroidir.
Badigeonner la surface avec du miel, de la confiture d'abricot.
Décorer avec les amandes effilées grillées, et saupoudrer de sucre glace.
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