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Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette très simple, facile est délicieuse, c'est la soupe de carotte, pomme de terre parfumée a l'orange.
Ingrédients
600 gr de carottes coupées en rondelles
2 pommes de terre de taille moyenne coupées en cubes
1 gros oignon
40 gr de beurre
zeste d'une orange
sel
poivre
1 cube de bouillon de poulet
3 cuillères de crème fraîche
persil ciselé pour décorer
- pour 4 personnes
- facile
- 15 minutes
- 30 minutes
Les étapes
Dans une marmite, faites fondre le beurre.
Ajoutez l'oignon finement coupé, et faites rissoler pendant 5 minutes.
Rajoutez le sel, le poivre, le zeste d'orange, les carottes et les pommes de terre.
Incorporez le cube de bouillon de poulet et faire rissoler de 5 a 10 minutes.
Mouillez avec 600 ml d'eau bouillante, et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixez la soupe, ajoutez un peu d'eau si cette dernière est trop épaisse
Rajoutez 2 cuillères a soupe de crème fraîche
Décorez avec le reste de la crème fraîche et du persil.
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