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Bonjour je vous poste les photos de ma salade mechouia ou slata mechwiya une salade tunisienne très délicieuse.
Ingrédients
6 poivrons
2 piments verts
4 tomates
4 gousses d'ail
1 petit oignon
sel
1 cuillère a café coriandre moulu
1/2 de cuillère de cavi
jus de citron
huile d'olive
olives noires et vertes
thon
1 oeuf dur
- pour 4 personnes
- moyenne
- 15 minutes
- 20 minutes
Les étapes
Faites griller vos légumes sur le feu et les placer dans un sac en plastique .
Épluchez les tomates, les piments et les poivrons.
Épépinez vos légumes, ensuite les égoutter dans une passoire au minimum 1 heure .
Enlevez également la peau des gousses d'ail et de l'oignon.
Mettre le tout dans un mixeur et faire hacher le tout.
Il ne faut pas les réduire en purée juste les grossièrement hacher.
Ajoutez le sel, coriandre, carvi, jus de citron, et laisser mariner au minimum 2 heures de temps.
Mettre votre salade dans un plat a servir, et décorez avec les olives, les oeufs et la thon.
Couvrir la surface avec de l'huile d'olive.
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