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Bonjour tout le monde, je vous poste la recette de ma salade grillée aux poivrons verts ou bien slata mechwiya une salade tunisienne très delicieuse.
pour 4 personne il vous faut:
- 6 poivrons
-
2 piments verts
- 4 tomates
- 4 gousses d'ails
- 1 petit oignon
- sel
- coriandre moulu
- cavi
- jus de citron
- huile d'olive
- olives
- thon
- 1 oeuf dur
pour la préparation:
- faites griller vos légumes sur le feu.
- éplucher les tomates, les piments et les poivrons ensuite les épépiner et les égoutter dans une passoire au minimum 1 heure de temps c'est très important.
- enlever également la peau des gousses d'ail et de l'oignon.
- mettre le tout dans un mixeur et les faire mixer mais attention il ne faut pas les réduire en purée juste les grossièrement hacher.
- ajouter le sel, coriandre, carvi, jus de citron laisser mariner au minimum 2 heures de temps.
- mettre votre salade dans un plat a servir et décorer avec les olives, les oeufs et la thon.
- couvrir la surface avec de l'huile d'olive.
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