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Gateaux traditionnels algeriens
Bonjour la recette d'aujourd'hui est une recette très délicieuse, simple et facile a préparer, c'est la recette des biscuits secs aux noix et a la confiture.Pour d'autres idées voir ma catégorie de gateau algerien, et gateaux secs.
Ingrédients
220 gr de beurre
120 gr de sucre glace
2 jaune d'oeuf
2 blanc d'oeuf
360 gr de farine
40 gr de noix finement moulues ( en poudre si c'est possible)
4 pincées levure chimique
160 gr de noix concassées
1 cuillère a café de vanille
- pour 32 pièces
- facile
- 20 minutes
- 20 minutes
Les étapes
Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique pendant 5 minutes.
Ajouter les jaunes d'oeufs et la vanille et battre pendant 1 minute.
Rajouter la farine et la levure chimique et mélanger avec votre main pour ramasser la pâte.
Mettre cette dernière au frigo pendant 30 minutes.
Retirer la pâte du frigo et faites 32 boules.
passer-les dans le blanc d'oeuf légèrement battus ensuite dans les noix concassées.
Faites un trou au centre des boules avec le petit doigt.
Transférer dans sur un plateau allant au four et faites cuire a 180 degrés pendant 20 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
Remplir les trous avec une petite cuillère a café de confiture de fraise.
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